翡翠如意卷

作者： 风中幻影

大白菜具有很好的药用价值，红萝卜粒和玉米粒加上鲜美多汁的肉沫，卷成美味的白菜卷，让平凡的大白菜也变得高大上起来！

用料

• 肉末 300克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1小勺
• 料酒 1勺
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 白菜 300克
• 胡萝卜玉米粒 适量

翡翠如意卷的做法步骤

步骤 1

白菜洗净去根，（主要留叶了部分）锅里烧开水，放点盐和油，先焯白菜，过水后捞出晾凉。

步骤 2

肉沫里分次加入盐白胡椒鸡精生抽鸡蛋淀粉等调料拌匀，然后再加放红萝卜粒玉米粒拌匀

步骤 3

把白菜叶滩开，放入拌好的馅料，比下往上卷起

步骤 4

包好的白菜卷

步骤 5

放入蒸箱蒸20分钟左右。

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步骤 6

步骤 6

蒸好后把白菜卷对半切开，随意摆盘。

翡翠如意卷的小贴士

焯白菜的水加点盐和油可以保证白菜不变色。 因为白菜卷主要用下面的叶子部分，白菜邦可以切碎点加在馅里，吃起一点很爽口

菜谱创建时间：2018-10-23 22:57:48