腊肠炒蒜苔

作者： 圆猪猪

制作时间：10分钟 制作简易度：★ 口味：咸鲜

用料

• #材料
• 蒜苔 150克
• 广式腊肠 2根
• 大蒜 2瓣
• 小红椒 1颗
• #调味料：
• 盐 1/4小匙
• 味精 1/4小匙

腊肠炒蒜苔的做法步骤

步骤 1

腊肠切薄片，蒜苔去头尾切成4CM的长段，大蒜切碎，红椒切圈。

步骤 2

锅内放1小匙油，冷油放入腊肠片及蒜蓉小火煸炒至腊肠转红色，盛出备用。

步骤 3

锅内剩下的油，放入蒜苔及盐1/4小匙，中火炒至蒜苔表皮有些微起皱即熟。

步骤 4

倒入事先炒好的腊肠，加入味精调味。

步骤 5

再翻炒1分钟即可。

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步骤 6

步骤 6

成品

腊肠炒蒜苔的小贴士

1.腊肠本身有油脂，所以炒的时侯不需要放太多的油。一定要冷油小火下锅，不然就容易炒糊了，炒糊了的腊肠吃起来很硬。 2.炒蒜苔时不需要再放油了，煎腊肠时会出油脂，另蒜苔不易入味，所以要先放盐炒。 作者简介：圆猪猪，国家高级西点师，英国PME认证蛋糕师，圆猪猪烘焙课堂创办人，SOHU美食博主，擅长家常菜及烘焙甜品，美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》

菜谱创建时间：2018-10-23 17:55:06