家常烤黑鱼烤箱版

作者： 微笑在我心中

天气冷了，怀念烤鱼的味道🤗， 但又怕外面的添加剂太多你们懂的😂， 为了家人的健康💞 所以就自己亲手来😀 制作感受不一样的美食吧💞

用料

• 黑鱼 1条，2斤3两
• 姜 适量
• 葱 适量或多点后来点缀用
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 酒 适量
• 醋，糖 适量
• 孜然粉或胡椒粉 我加了二种
• 香油，十三香等 老干妈等
• 时蔬类：洋葱，莲藕，青椒，红椒，芹菜，土豆，香菜，胡萝卜，黑木耳，娃娃菜，金针菇等随自己喜好

家常烤黑鱼烤箱版的做法步骤

步骤 1

新鲜活黑鱼一条， 最好挑细长形，别太胖😛好入味， 1:先用细盐把整条鱼的外皮涂抹均匀 用手顺方向推抹几次，注意小心手😀 💞提示：切记切记：这一步很重要， 因为可以去除鱼的黏膜液的作用。

步骤 2

去黏液后用清水冲洗干净

步骤 3

正面也是如此

步骤 4

然后加入适量姜片，蒜，盐，生抽，料酒，胡椒粉，孜然粉也可不放， 十三香等腌制1到1.5小时， 不喜欢味太重1小时也够了， 每隔10分钟用手把鱼按摩一下，好入味💞

步骤 5

时间到拿厨房用纸把鱼的身体擦干， 注意免冲洗 因全程用了一次性手套。

步骤 6

放入烤架，放上适量姜蒜，如图

步骤 7

烤箱200度烤30分钟， 阵阵香味传来诱惑我们😝 满屋飘香，诱惑力百分百👏

步骤 8

根据自己口味喜好把添加的时蔬准备好

步骤 9

下锅快炒五成熟油稍微多点， 口味直接调好， 汤水多点淋鱼更香，更鲜美， 因为最后要把时蔬放鱼身上再烤5分钟。

步骤 10

最后5分钟用160度烤5分钟， 出烤箱加入香菜。 鱼藏在下面了😉

步骤 11

视觉和嗅觉满满的作品 强烈的吸引着家人入席💞 天气冷了， 满有智慧的先生建议放在电磁炉上， 调好合适温度开吃， 这主意太棒了，给他点赞👍

步骤 12

家人们围坐一起享受美食， 感觉温馨而美好💞

步骤 13

鱼肉时蔬鲜美可口，视觉诱人🌹

步骤 14

太美味了，火候100分👍鱼皮也很香， 但闻不到一丝焦味，家人赞不绝口， 直夸比烤鱼馆的还要棒💞

步骤 15

美味可口， 欲罢不能， 汤汁也鲜美噢😜

步骤 16

家常烤鱼，好吃不贵， 新鲜用材，放心可靠， 美味可口，口齿留香， 欢声笑语，其乐融融💞🌹

家常烤黑鱼烤箱版的小贴士

买鱼时最好采用2斤或2斤5两左右， 最好制作好入味，如喜欢吃辣的朋友可多放点辣 但个人感觉太辣伤身，适量就好，且吃且珍惜噢💞

菜谱创建时间：2018-10-23 12:46:02