啤酒肉炖蛋（电压锅版）

作者： 甘露

没想着写菜谱，所以过程没有拍照，也没有秤调料，只能说个大概量，但步骤是不会错的。因为太好吃，做起来又容易，所以想分享一下。

用料

• 啤酒 青岛菠萝啤一瓶500克
• 料酒 2⃣️大勺
• 盐 大概9克
• 冰糖 黄冰糖散大概20克
• 生抽 两大勺
• 李锦记红烧汁 两大勺
• 五花肉带骨 800克
• 鸭蛋 10个
• 老姜 几片
• 大蒜 一头
• 五香粉 若干
• 鸡精 若干

啤酒肉炖蛋（电压锅版）的做法步骤

步骤 1

肉放进锅里料酒一起加入焯好水冲洗，然后拿个大盆放入生抽红烧汁和五香粉腌制10分钟

步骤 2

蒜是剥去外衣整头的，鸭蛋煮熟剥壳每个蛋竖着均匀划上四刀

步骤 3

然后姜片、大蒜、冰糖、盐、鸭蛋一起放进电压锅，随后放进腌制好的肉，倒入一罐啤酒按煮肉功能，完成放入鸡精就可以享用了，不必收汁，汤水正好。不油不腻，肉酥嫩入味不柴！

菜谱创建时间：2018-10-23 12:25:43