猪脚处理干净，焯水一下。
冲掉浮沫，入锅。
蚝油，调料没有称量重量，都是跟平时炒菜的用量差不多，根据自己口味喜好下手就行。
米醋，用盖子倒一勺。
家里冰糖用完了，用的烘焙用的细砂糖，两铲子。吃蛋糕用的那种小铲子🙈
盐，只放了一丢丢，有酱油、蚝油了，其实盐也是可以省略的了，根据自己口味调整吧。
上色用的，不需要太多。
这是以前的图，现在用海天生抽，适量。
用电压力锅，我家的锅选择煲汤功能是25分钟，口感刚好，有一点点嚼劲，又不至于太硬，企鹅仔吃起来也不会很费劲。
炖好之后如果觉得颜色不够漂亮，可以加点点老抽回锅翻炒一下，就可以了。