核桃枣泥软糖

作者： Jessica夏凡重庆美善品主任

回到小时候的味道，美味无穷😊

用料

• 红枣 去核红枣180克
• 核桃 150克
• 麦芽糖 150克
• 水 360克
• 黄油 25克
• 淀粉水 22克淀粉➕45克水
• 糯米纸 20张左右

核桃枣泥软糖的做法步骤

步骤 1

1.将洗干净的去核枣子放入小美，10秒速度10打碎。

步骤 2

2.加入360克的水，15秒速度10继续打碎。

步骤 3

3.加入150克的麦芽糖，设置40分钟V速度3，去掉量杯用网代替放在主锅盖上。

步骤 4

4.烤箱设置150度十分钟把核桃仁放进去烘烤至金黄，注意⚠️不要烤糊了😂 5.小碗称好22克红薯淀粉加入45克水，搅拌均匀，顺便再称好25克无盐黄油。 6.时间还有30分钟的时候可以慢慢加入融化的淀粉水。

步骤 5

7.最后20分钟的时候加入黄油。

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步骤 6

步骤 6

8.继续熬，熬到如图的状态就好了。可以适当自己把控增加或者减少时间。主要看状态。

步骤 7

9.加入核桃仁，5秒钟速度2混合均匀。

步骤 8

10.用刮刀刮出来，最好垫一张烘焙油纸，整型成正方形或者长方形。

步骤 9

11.放入冰箱冷藏3小时左右待完全冷透，可以拿出来切片，裹上糯米纸，美美的享受啦😊

步骤 10

美美享用

菜谱创建时间：2018-10-23 08:39:51