番茄用热水烫一下皮,把皮剥下来,滚刀切番茄,鸡蛋打散,起锅烧油,放入鸡蛋快速翻炒盛出,倒入番茄迅速翻炒,加入盐,耗油,番茄酱,(主要是想汤汁更浓稠一些)放入鸡蛋翻炒加水放入面条,青菜煮熟
盛出,就是一碗浓稠的西红柿鸡蛋面啦