猪肉切片，放盐、料酒、酱油、麻油、淀粉，搅匀，备用
莴笋去皮切片，彩椒洗净切块，蒜头切粒
下少许油，先炒猪肉，炒至变色半熟后，盛起来。
下少许油，下蒜头炒香，再下莴笋和彩椒，翻炒至变软，期间如果变干应加点水翻炒
加入猪肉一起翻炒，同样，变干的话要加水，最后加盐、鸡粉，调好味道后，开吃！