都江堰本地人家常土豆花

作者： 乞力马扎

😑一个起班睡醒，特别的饿，想吃点有味的😼，就想到了土豆花，以前只在外面吃过，就打算自己做（更加健康更加干净）

用料

• 土豆 2个
• 宽粉 一小把（自己爱吃加的多）
• 鱼腥草 要根根（灵魂所在）
• 蒜 独蒜一个
• 葱 一根
• 豆芽 适量
• 喜欢什么都可加比如包菜
• 盐，鸡精，生抽，醋，香油，糖，辣椒粉，孜然粉 自己看到加

都江堰本地人家常土豆花的做法步骤

步骤 1

提前泡好宽粉

步骤 2

备好各种料

步骤 3

土豆切好，洗去多余的淀粉

步骤 4

土豆和豆芽一样要焯水

步骤 5

到少许油将焯好的土豆控干水分下油锅（不要太多）煎一会儿

步骤 6

到土豆面上微黄的时候，调小火，就可以把所有调料配菜一起加好，翻炒。

步骤 7

，味道，我喜欢少量多次加就可以控制好咸淡了

都江堰本地人家常土豆花的小贴士

😇宽粉最后加 🤓喜欢耙点可以多煮下 👉土豆“花”是改变用专用的刀，家里没有就切成条了，我听老妈说外面买的是加了卤油（是不是健康没有验证过），但更香☺️

菜谱创建时间：2018-10-22 17:31:36