意大利薄饼🍕

作者： hou_wr

独爱薄底🍕，饼边酥脆，加上自制pizza酱和喜欢的配料，大大的满足 这个方子是做2个8寸的薄底🍕 强烈推荐法国大师的原制芝士，香气浓郁，拉丝效果好

用料

• pizza酱汁
• 番茄酱 适量
• 洋葱 1个
• 蘑菇 8个
• 鲜番茄 2个
• 蒜 半只
• 盐，糖 适量
• pizza草 适量
• pizza饼皮
• 牛奶 85克
• 高筋面粉 100克
• 低筋面粉 25克
• 盐 1克
• 酵母 1克
• 橄榄油 10克

意大利薄饼🍕的做法步骤

步骤 1

所有的食材

步骤 2

pizzaza酱：番茄顶开十字热水烫撕皮，放搅拌机打成汁。

步骤 3

蘑菇、洋葱、蒜切碎，锅里加橄榄油炒香，依次放入番茄酱、pizza草、鲜番茄汁，小火慢煮，加盐调味，渐渐收浓即可。

步骤 4

pizza饼底：蒋材料搅拌成松散状加入橄榄油，揉成光滑具延展性面团，发酵1小时，面团分割成2份，滚圆松弛15分钟，擀成圆饼状。

步骤 5

用叉子戳洞

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步骤 6

步骤 6

抹上自制酱

步骤 7

放上马苏里拉芝士

步骤 8

放上自己喜欢的食材，蘑菇、洋葱，披萨米肠，尊乐香肠，200度烤10分钟

步骤 9

取出再撒一层马苏里拉芝士烤5分钟上色即可

意大利薄饼🍕的小贴士

加低筋面粉是为了控制面团回弹，当然用高筋面粉做的回弹是肯定有的

菜谱创建时间：2018-10-22 14:05:03