牛腩提前泡出血水，冷水下锅焯出血沫，温热水洗净。放入高压锅，倒入开水，放几片姜。开火上汽后大火5分钟，小火15分钟。
炖牛腩炖同时准备好上图。
小火，下油爆香洋葱和蒜瓣，把🥕和🥔也放进去煸炒至表面焦黄
牛肉放气后取出，倒入炒锅中和🥕🥔一起炒下，加入黑胡椒蚝油生抽盐迷迭香调味，倒入牛腩高汤开小火炖煮至土豆绵软即可。 生抽不用太多的。 多留些汤超好喝！