凯顿国际—马赛克饼干

作者： 凯顿国际烘焙学院

这是一看创意饼干，大家可以学习制作一下。

用料

• 黄油 100克
• 砂糖 80克
• 盐 1克
• 鸡蛋 0.6个
• 低粉 100克
• 玉米淀粉 10克
• 可可粉 5克

凯顿国际—马赛克饼干的做法步骤

步骤 1

先将黄油 、白糖 、盐一起搅拌均匀，分次加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 2

将过筛的低筋面粉、玉米淀做成粉墙状将1加入以压拌折叠的方式拌成面

步骤 3

将拌好的面团分成三等份，其中一份加入过筛的可可粉拌匀

步骤 4

将其中两块面团擀开约1cm厚（一块黑一块原色）表面刷上蛋液 在将其重叠六层并冷藏30分钟

步骤 5

取出切成1cm宽 表面刷上蛋液 在以交错的方式重叠成正方形放入冰箱松弛10分钟

步骤 6

将剩余的一块面团放在保鲜膜上擀开约两毫米厚 刷上蛋液 将5放在上面卷起 放入冰箱 冷冻至不软不硬

步骤 7

将冻好的面团取出 切成1cm厚的薄片 摆在烤盘内

步骤 8

入炉以上下火150/170度约烤12分左右至表面略微上色即可

凯顿国际—马赛克饼干的小贴士

要交作业哦

菜谱创建时间：2018-10-22 02:04:27