将肉切薄片，倒入一勺料酒，两勺生抽，一瓣蒜切片，一丢丢盐，一点点芡粉，一点点十三香，一点点油，开始腌肉15分钟。
将另一瓣蒜切片备用，葱白切小段成两份，这次我切的有点少.. 将黄瓜去皮，切成如图中的小薄片。
热油，加一份葱白和蒜，炒香下肉。 肉炒白后加豆瓣酱，炒出红油香味后，将肉盛出。只盛肉，将汁留在锅里。
下黄瓜，炒出汁。
将肉倒入一起炒。加入另一份葱白，可根据实际需要再加一点盐或者生抽。
出锅。