清炒大白菜

作者： 索蒙吃喝玩

主要是为了记录自己学做菜的过程，和自己从小小白到小白遇到的坑，希望对其他人有帮助，我qq756343483，有对做菜有兴趣的我们可以一起讨论，一起进步

用料

• 大白菜 片
• 蒜末 一个
• 盐 克

清炒大白菜的做法步骤

步骤 1

先焯水，个人觉得有两个好处，一是炒的时候青菜比较多水，二是可以让白色的部分先熟。之前试过不焯水直接炒，觉得白色部分比较难熟，炒起来又很干，可能是我方法不对哈😂

步骤 2

小火将蒜末爆香，一定要小火，之前试过油太热，火太大，蒜末放进去直接黑掉

步骤 3

最后把青菜放进去放进去炒半分钟到一分钟之间即可

菜谱创建时间：2018-10-21 22:46:55