油焖大虾

作者： 郑瘦子大战浆糊

常见的家常菜，在芒果台播过中餐厅后又在网上风靡了一波（好像是）。香酥浓郁的外壳和鲜嫩饱满的虾肉，有谁会不喜欢呢。一斤新鲜的大虾买回来清水里泡一会，捞出来。用牙签挑着虾背把虾线挑出来。锅里放油烧到七八成热稍微有些冒烟放虾下去爆炒。炒到变色断生虾壳表面水分蒸发变脆，盛出来。锅清干净重新下油烧热放蒜姜末炒香。再把虾倒进去一起翻炒。加上半碗番茄酱和少许生抽炒一炒。再加半碗水大火烧开转小火焖煮。快要收汁时加些盐调味。就可以盛出来了。油焖大虾油亮汁香。吃之前先把虾壳裹一口。香到口腔天花板了，再咬开虾壳鲜嫩Q弹的虾肉从上牙齿弹到下牙齿。在你的嘴里上蹿下跳。看着色泽艳丽油亮发光吃着停不下来筷子。不管什么时候都是餐桌上的抢手菜

用料

• 虾 只
• 料酒 勺
• 葱 根
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 番茄酱 勺
• 生抽 勺
• 盐 克

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

挑虾线

步骤 2

下油锅爆香

步骤 3

变色后捞出

步骤 4

另起油锅下姜蒜末爆香

步骤 5

放入爆好的虾后加番茄酱和生抽，加水焖煮。出锅前加盐调味

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步骤 6

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2018-10-21 20:50:43