葱香火腿花卷

作者： 大猪爱猪猪

今天坤哥又教我做花卷，我试了几次都非常成功，所以跟大家一起分享它的做法。早餐又多了一种选择，这个方子可以做8个葱香花卷，记得给我交作业哦！

用料

• 中筋面粉 200g
• 酵母 2g
• 泡打粉 2g
• 白糖 4g
• 温水 100g
• 葱末 适量
• 火腿 一根
• 盐 适量
• 色拉油 适量

葱香火腿花卷的做法步骤

步骤 1

酵母+泡打粉+白糖+温水，混合搅拌均匀

步骤 2

倒在面粉里面，先用筷子搅成絮状，再用手揉成无干粉的面团即可，用保鲜膜盖上，醒发两个小时，体积变成两倍大，再稍微揉几下，揉成光滑的面团(醒发期间，共揉了三次)

步骤 3

再用擀面杖擀成长方形，刷薄薄一层色拉油

步骤 4

撒适量的盐，再撒葱末

步骤 5

再撒火腿肠丁

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步骤 6

步骤 6

沿长的一边对折，再抹薄薄一层色拉油

步骤 7

然后再对折，如图所示

步骤 8

再切成小块

步骤 9

先用筷子在中间压一下，再把两头捏起来，稍微拉长一些

步骤 10

纹路朝上，在食指上面绕一圈，接口捏紧，压在下面

步骤 11

均匀的摆在蒸笼上，进行二次醒发

步骤 12

水加热两分钟，让蒸笼里面保持温热的状态，醒半小时左右(不能太热)

步骤 13

感觉体积明显变大

步骤 14

开火蒸十分钟左右，关门再闷两分钟

步骤 15

热腾腾的葱香火腿花卷就出炉啦！

步骤 16

有层次感，纹路很清晰哦

步骤 17

忍不住多拍几张照片，哈哈

步骤 18

很可爱呦

步骤 19

漂亮，都舍不得吃，哈哈

步骤 20

咬一口，超级软呢！

菜谱创建时间：2018-10-21 20:01:34