鸭子洗干净 热水里煮一次，控干净锅 热油2勺子 扔葱姜蒜 爆香，下鸭子翻炒，倒黄酒（啤酒或者可乐都可以）加热水淹没鸭子炖2小时。另起一口锅把鸭子汤上面的油，倒入新的小锅，锅内放番茄炒散加入白酸汤和红酸汤，喜欢辣的再加糟辣椒。煮开后，倒入鸭子汤。所有配菜切好扔锅里，煮30分钟。出锅滴入木子姜油，酸辣开胃。