胡萝卜、西葫芦擦丝，花菇(香菇)切丝，洋葱切碎。
热锅下油，放入花椒粒，炒片刻入味，捞出花椒，倒入胡萝卜、西葫芦、洋葱中火翻炒3分钟，基本软熟了！捞出。
倒掉多余的水分
豆腐抓碎花，用纱布包住控水。
热锅下油炸豆腐至金黄焦脆状态捞出。
拌入刚才的菜馅料中，同时加入葱花，油麦菜切碎叶🍃搅拌均匀，放入适量盐，生抽，花椒油等。喜欢啥调味品可以自己添加。
搅拌完成添加熟玉米🌽粒，继续搅拌均匀。
包饺子步骤省略了！估计下厨房的中国人都会!
饺子煮熟即可上盘享用，素馅煮饺子时间应该比肉馅的短，煮饺子的水添加点盐，饺子不易破碎!
完成开心享用吧！
花菇提前泡水一小时，食材.花菇菌中之星，抗衰老，抗癌防癌，提高免疫力。
油麦菜洋、葱头.多吃蔬菜总是有好处的。
胡萝卜的好处太多了！地球人都知道!
素馅料，蔬菜等可以根据自己的喜好添加，不易熟的需要先经过炒或者抄水处理即可。搅拌馅料朝一个方向搅拌。调料的花样和量可以自己参考。中餐比较随意，没有严格的要求。孩子们不喜欢吃蔬菜，作为父母的就应该想办法制作各种花样让他们喜欢吃。