鸡，我用了鸡腿肉。 腌料：姜粉，盐多一点，糖少许，鸡精，生粉少许，油 腌料份量可以多一点，等下放水里味道会冲淡，大概腌半小时
腌鸡的时候，准备木瓜 木瓜要买熟的，黄色皮带点青色，不要熟透的，不然一煮全烂了
烧开水，鸡先放，然后木瓜
水再次烧开后关火，不要打开盖，这时鸡肉没有完全熟透，用锅和水的热力把鸡肉浸熟，浸大概10分钟 这个时候可以放一把枸杞。枸杞洗净放入水中，也是用水的热力浸泡。枸杞性味甘平，清肝明目，补气养肾，但！感冒发烧，有炎症，有腹泻最好不吃
浸熟的鸡肉爽滑，木瓜清甜，把表面的油撇去，汤也好好喝 若觉味道不够可适当加盐调味
还能泡饭😄
开饭～😍😊
这道菜不建议放红枣，或用生抽酱油调味，会把木瓜的清甜覆盖 把木瓜换成椰子就成了【椰子浸鸡】，一样的做法 把木瓜换成药材（如红枣、桂圆、党参、花旗参等）就成了【滋补汤浸鸡】，酒楼饭店的招牌菜，还不是一样的做法