内脂豆腐提拉米苏

作者： 三分甜三块钱

用料

• 饼干底部分：
• 五谷饼干 150克
• 黄油 40克
• 内脂豆腐提拉米苏
• 白玉内脂豆腐 250克
• 奶油奶酪 250克
• 爱晨曦牛奶 100克
• 咖啡甜酒 5克
• 柠檬汁 5滴
• 吉利丁片 15克
• 奥利奥大块饼干 12块
• 装饰部分：
• 可可粉 少量
• 其他装饰按自己兴趣

内脂豆腐提拉米苏的做法步骤

步骤 1

饼干擀碎

步骤 2

黄油中火微波炉转50秒倒入擀碎的饼干碎搅拌均匀

步骤 3

六寸活底模具外面包锡纸，把搅拌好的饼干碎倒入模具，用擀面杖铺平压实放入冰箱冷藏备用

步骤 4

奶油奶酪隔水融化搅拌

步骤 5

吉利丁片凉水软化备用

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步骤 6

步骤 6

软化好的吉利丁片放入加热后的牛奶继续搅拌无颗粒

步骤 7

奶油奶酪加柠檬搅拌

步骤 8

再加咖啡甜酒搅拌均匀

步骤 9

豆腐用料理机打到无渣，我用的是海氏打蛋器399那个带料理棒的，很好用

步骤 10

把打碎的无渣豆腐和奶油奶酪糊糊搭配在一起，继续用搅拌料理棒打到无渣，还是用海氏的料理棒混合，继续加入牛奶和吉利丁液搅拌均匀

步骤 11

讲三分之一混合液倒入饼干底，震去气泡冷藏15到20分钟

步骤 12

铺上奥利奥饼干

步骤 13

再铺上三分之一奶酪糊，冷藏15到20分钟

步骤 14

再铺上一层奥利奥，中间两层奥利奥饼干

步骤 15

最后再把最后的三分之一奶油奶酪糊全部倒入冷藏一宿

步骤 16

摆上装饰就OK。

步骤 17

打上包装送人

菜谱创建时间：2018-10-21 09:32:36