菌菇卡拉玛塔橄榄酱（TAPENADE）

作者： 味籍wizest多国籍料理

用料

• 细细剁碎的大褐菇 375g
• 碾碎的大蒜 1瓣
• 细细剁碎的迷迭香叶 1茶匙
• 油 2大勺
• 去核卡拉玛塔橄榄(kalamata) 120g
• 沥干的凤尾鱼排 1条
• 盐 适量

菌菇卡拉玛塔橄榄酱（TAPENADE）的做法步骤

步骤 1

大褐菇、大蒜、迷迭香叶混合。锅中倒入1大勺油，高火热锅，倒入一半的混合物翻炒10分钟，炒干了、变成浅棕色就倒入搅拌机。重复一遍把剩下一半加工完。

步骤 2

再往搅拌机中倒入橄榄、凤尾鱼排，细细打碎，尝尝咸淡加适量盐，冷藏备用。

步骤 3

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菜谱创建时间：2018-10-21 07:51:17