牛肉切成小块。(2~3厘米左右)加生抽3勺，料酒1勺，白糖3克，黑胡椒3克，盐5克，姜两片，拌匀，腌20分钟。
青椒，红椒，去籽，切小长片。
烤盘铺上锡纸，竹签洗净备用。
用竹签将牛肉和青红椒串起来。(腌牛肉的汁留着。)
1.烤箱预热，上下210度。 2.将肉串放入烤10分钟。 3.取出，刷一下腌牛肉的汁，再放入，烤两分钟。
开吃了。