白吉馍（面包机+电饼铛）

作者： iloveschumi

对面食有无限热爱，最近起得很早，不能浪费时间，所以开始做好吃的～

用料

• 水 200克
• 酵母 5克
• 面粉 400克
• 盐 2克

白吉馍（面包机+电饼铛）的做法步骤

步骤 1

所有原料扔进面包机，先放水和盐，再加入面粉，面粉顶端挖个坑放入酵母～我家是美的面包机，先来一遍15分钟的和面，再选一遍发酵功能，大概40分钟。发酵功能本身带15–20分钟的和面，和两次出来的馍比较劲道好吃。注意第二遍发酵时在桶上盖一块湿屉布，以免面团太干。

步骤 2

发酵的时候注意观察，不用发酵太久，大概发到1.5-2倍大小，就可以拿出来了~手揉几下~切成大小均等面块，大概65克左右一个

步骤 3

一个人实在没有手去拍照面团的制作过程，每个小面块都要揉一揉，然后揉成两头细中间粗的纺锤体，再擀成长条状，卷起来，竖着压扁，形成图上的饼状，再将饼擀薄

步骤 4

电饼铛预热后不加油直接放锅上，一面热三分钟左右，翻面继续~

步骤 5

出锅装盘~完成啦~

白吉馍（面包机+电饼铛）的小贴士

电饼铛做的比较好，之前用饼铛做过一次，会比较费心~

菜谱创建时间：2018-10-20 15:18:10