小猪猪馒头

作者： _芯芯兒

已经连着两天做小猪了 第一次做的时候用的低筋粉各种鼓包，好心塞！后来还是狮虎米粒看不下去了，语音指导 调整配方！今天再接再厉，虽然还是有些些的不光滑，起码能见人了！这个🐷的颜色都是用色素调的，别问我为什么不用果蔬粉，就是喜欢美美的颜色，奈何手残果蔬粉实在不会用，于是～

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 牛奶 165克
• 细糖 45克
• 油 9克
• 各种色素 少许

小猪猪馒头的做法步骤

步骤 1

除色素以外所有材料混合揉匀，我喜欢用揉面机揉到面团很Q的状态。

步骤 2

看看你的小猪要做成什么颜色的，预先把各种颜色揉好！主体色是淡淡的粉红色，所以粉色面团要多一点，这个配方可以做七只🐷。

步骤 3

称50克面团，用手掌反复折叠按压至无气泡，至少要揉压50下以上哦！

步骤 4

把面团压好后，包入15克的豆沙馅料，用虎口收紧，就像包蛋黄酥一样。

步骤 5

包好后的面团，收口向下，用手轻轻整成椭圆形！

步骤 6

戳一个椭圆形状出来，用刀切成两半再拿手捏成三角形做成耳朵，在做一个颜色深一点的耳朵。

步骤 7

拿毛笔沾点水扫在耳朵底部结合处，薄薄的水哦，别太多，然后用手指轻轻压好接口处粘紧。再戳一个小圆球做猪鼻子🐽，粘好以后拿到由下至上压出一条痕迹。

步骤 8

拿丸棒给猪鼻子戳鼻孔。

步骤 9

鼻孔做好以后，可以在鼻子下方戳一个长一点的小洞做嘴巴，此时可以拿一点点深一点的红色用丸棒压进嘴巴做舌头！

步骤 10

拿出黄色面团，按压揉搓排掉气泡，擀成面片，拿图上的刀切成头上的飘带，这步忘记拍照了，我的错！！！

步骤 11

自己研究下 很简单的，记得用少许水粘上

步骤 12

搓四个猪蹄！一侧用手按扁，刷水粘上

步骤 13

帽子就是用黑色的面团搓个圆形按扁，然后再做个圆柱体粘上，拿手压紧，捏出帽子形状！

步骤 14

放进蒸笼加点温水，狮虎说不要太烫大概四十度，发酵到两倍大，我发了三十分钟！然后中火🔥蒸十二分钟，出锅！

步骤 15

看图

步骤 16

啦啦啦

小猪猪馒头的小贴士

只是想把做法分享给大家！我有时做出来也会鼓包，还在积极的摸索中，如果大家有更好的方法求告知！

菜谱创建时间：2018-10-20 12:12:16