简易炖盅版.川贝陈皮柠檬膏

作者： 老徐小厨

入秋干燥，大人小孩都容易咽干嗓疼咳嗽，所以备点柠檬膏润润，能食疗不要药疗，能药疗不要动刀。哈还是喜欢自己折腾，喜欢看到自己的成果。止咳化痰。适用人群:烟酒过多、熬夜上火、用嗓过度、咽喉炎、咳嗽痰多、小儿百日咳等！还可养颜美容、滋阴补肺！

用料

• 野生川贝母 30克
• 老陈皮 30克
• 柠檬 600克
• 黄冰糖 1000克

简易炖盅版.川贝陈皮柠檬膏的做法步骤

步骤 1

准备材料，野生川贝洗干净晾干，10年老陈皮备好，老冰糖备好

步骤 2

川贝母拍碎如粉末状，冰糖敲碎，陈皮剪碎，柠檬切片去籽备用。

步骤 3

一层冰糖一层柠檬，洒上贝母粉与陈皮，不要加水，不要沾油。隔水炖，记住，是隔水炖，炖盅要不断注水防止炖的时间长干了。

步骤 4

隔水炖2小时后状态，冰糖已融化，盅外继续加入热水，继续炖6小时。我是睡前炖了4小时，然后外盅加水再炖4小时后在锅里保温5小时。

步骤 5

从炖煮到保温，13小时后的成果，揭盖那一刻，很满意，很有成就感。成了，很ok。 放凉准备装瓶，瓶子早已消毒滤干水。

步骤 6

川贝陈皮柠檬膏成品，浓浓的陈皮香，10年老陈皮，真的是很棒，看颜色，越老色越陈久。柠檬膏颜色也会越深哦。

简易炖盅版.川贝陈皮柠檬膏的小贴士

不可加水，不可沾油哦。川贝用的野生川贝母，陈皮是10年老陈皮。陈皮新老，直接影响成品颜色哦。

菜谱创建时间：2018-10-20 00:12:18