先把鸡蛋的蛋黄分离出来备用，最好是常温鸡蛋。再把蛋黄用打蛋器高速打发，我的打蛋器共五档，我用的是四档，打了两分钟左右体积变大，颜色变浅。
加入南瓜泥，因为南瓜泥是用辅食机打过的，比较细腻，所以没有过筛，事实上也过不了筛，全糊在上面了。继续四档高速打发，想打出不容易消散的8字纹，大概打了5分钟吧，手有点酸。
加入奶粉、玉米淀粉，偷懒没有过筛，直接用低速一档打发，打的时候注意不要把玉米粉打飞了。
此时先烤箱预热110度。然后把蛋黄湖装裱花袋中开始挤溶豆了。
挤完溶豆就可以烤了，此时大概预热六分钟左右，也可以了。注意两层同烤时底下那层要用烤盘的，上面那层用烤网加铺锡纸就行。上温110度，放烤网，下温100度放烤盘，烤30分钟，中途注意观察，随时调整时间长度和温度。上图片下次补。