柠檬、青柠、橙子皮刨屑（注意不要刨到白色的部分，会苦）
三文鱼的两面抹少量红糖、一点点白胡椒粉、综合果皮屑、茴香叶碎。
三文鱼放进密封袋里，倒入橄榄油，排出空气，密封。放进冰箱冷藏4小时以上，可以晚上腌渍，第二天用。
烤箱法： 烤箱预热到75度（足够巴士杀菌），三文鱼放进烤盘，撒一点盐（无盐宝宝也可以不撒盐）。三文鱼放入烤箱，烤20～30分钟（看宝宝喜欢的生熟程度）。
平底锅法： 擦去三文鱼表面的腌料，撒盐。热锅凉油，油温6成热的时候，下三文鱼，煎到白色走完三文鱼侧面一半的时候（剩一半生橙色），翻面第二面，半分钟后关火，在锅里放1分钟，用余温继续低温煎三文鱼。
番茄藜麦饭的做法，可以参考我之前的那条“宝宝版墨西哥藜麦拌饭”的食谱。
组装： 番茄藜麦饭+一层烤红薯块（可不加）+三文鱼。完成啦～爸爸的减肥晚餐也跟着完成了...