打卤面

作者： 蒋棒棒

因为菜再不吃就烂了😂😂所以把剩的菜都放在一起做了卤子，再煮点挂面一拌。

用料

• 挂面 适量
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个小的
• 葱 半根
• 胡萝卜 一小根
• 黄瓜 一小根
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 1勺
• 糖 2/3勺
• 香菜末 适量

打卤面的做法步骤

步骤 1

挂面煮熟捞出放入冷水备用

步骤 2

起锅热油，鸡蛋打散入锅，八分熟取出备用

步骤 3

再加点油烧热，放葱花，先加胡萝卜和黄瓜，因为胡萝卜不容易熟，放盐，再放入切好的西红柿，加生抽，等西红柿炒出水变成泥，加入蚝油和三分之二勺的糖(糖根据个人口味，可加可不加)。最后倒入水淀粉，收锅。

步骤 4

把面条捞出置入碗中，把卤子浇在面上，撒上香菜末，拌匀即可食用。(加香菜也是因为个人喜好，以及香菜多的吃不完。。。。不爱吃就不放)

菜谱创建时间：2018-10-19 17:40:34