麦汁青团

作者： 包子蛋糕

我老家一到清明节就会有麦香浓浓的青团，一家人都喜欢吃，现在终于淘到了正宗的麦汁，自己做着吃了味道和买的一模一样，两个字好吃！下面是6个的配方用料。

用料

• 糯米粉 70克
• 粘米粉 20克
• 澄粉 10克
• 青麦汁 85克
• 色拉油 10克
• 馅自己准备喜欢什么加什么HH

麦汁青团的做法步骤

步骤 1

把所有的粉料都放在盆里搅匀。如果没有粘米粉，可以用等量的糯米粉换之。

步骤 2

青麦汁放入微波炉中高火加热2分钟，加热到冒泡即可，不要烧开。一边把很烫的麦汁慢慢倒入粉料内，一边用筷子不断搅拌。换刮刀搅拌到没有干粉。再把面团用手揉揉匀。加色拉油继续揉匀，揉到面里。

步骤 3

揉好的面粉团分6份，像包大汤圆一样把馅包好，整型搓圆，上面要盖好保鲜膜防止面团变干，如果变干可以用手沾点水在面团上揉揉就好了。

步骤 4

把水烧开后青团上锅蒸，8分钟就可以了！不要延长时间！好了就打开锅盖。

步骤 5

蒸好后颜色会比较深，玛瑙的色泽！等凉后用保鲜膜包好，防止团子变硬和变干。

步骤 6

本来有6个，做好后被吃掉了3个，还剩三个摆盘不好看就加了几个枣子，HH

菜谱创建时间：2018-10-18 23:14:22