准备好需要的食材。虾去皮去虾线。
起锅烧水,水开后,倒入胡萝卜,焯水10分钟
处理好的虾肉剁碎,再放入胡萝卜、米饭,剁碎成糊。
平底锅中刷油,开小火。筛入蛋液。煎至熟透
煎好后,将蛋饼均匀的抹上虾肉米饭糊,轻轻卷起来。
冷水入锅,盖子留些缝隙,大火蒸15分钟。 稍稍冷却后,切小段。好看又好吃的鲜虾卷来啦!