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纸杯蛋糕

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作者: 记私人

用料

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋清和蛋黄分离待用

步骤 2

将20g白砂糖放入蛋黄中,打搅到糖融化

步骤 3

低筋面粉加入蛋液中,用刮刀沿盆底翻拌,切勿画圈搅拌

步骤 4

加入玉米油,搅拌均匀,之后再加入牛奶搅拌均匀

步骤 5

电动打蛋器打发蛋白,打发过程中分③次加入白砂糖,打饭干泡

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步骤 6
步骤 6

打蛋器提起了蛋白可成直立尖角,也可以加几滴柠檬汁去腥味

步骤 7

将三分之一蛋白加入面糊中,以切拌方式拌匀,再将拌好的面糊倒入剩余三分之二蛋白中,同样以切拌方式拌匀

步骤 8

预热烤箱,面糊倒入纸杯中,上面轻轻放上蔓越莓干,这时震几下纸杯就可以放入烤箱中,先烤下10分钟,再烤上下10-15分钟

步骤 9

完成了,软软的纸杯蛋糕

菜谱创建时间:2018-10-18 09:42:42
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