三色馒头

作者： 阳光棉花糖sunshine

用料

• 面粉600 克
• 水40 克
• 紫薯泥 克
• 南瓜泥100 克
• 酵母6 克
• 糖30 克

三色馒头的做法步骤

步骤 1

将紫薯、南瓜蒸熟，压成泥；菠菜洗净，打成汁。

步骤 2

分别取200克面粉，10克糖，2克酵母与紫薯泥、南瓜泥、菠菜汁和成三个面团（紫薯面团需要适量添加水），并静置发酵至两倍大。

步骤 3

发酵完成后，拿出面团揉去气泡，将每个面团擀成一张厚约5mm的面片，叠加在一起后轻轻擀压一下便于贴合，卷起来切小块。

步骤 4

将切好的面团静置10分钟左右上锅蒸，15分钟关火闷3-5分钟，取出。

菜谱创建时间：2018-10-18 09:35:43