梅干菜提前泡软（泡软后切成你喜欢的大小），猪尾巴切块，切多大块看你自己喜好。
猪尾巴洗干净，锅里加水放入猪尾巴和料酒，烧开煮一下。
锅内油热后，先爆香香料，再放梅干菜翻炒2分钟后
加猪尾巴+【B组】+加开水，完全淹没猪尾巴和菜。
大火烧开后改小火炖，炖30分钟
起锅前常一下味道，不够咸的可以再加生抽或者盐来提味。
老贴士：加很多酱油（生抽）去炖的菜，会越炖越咸，所以不着急调味，炖完以后尝咸淡，如果卤东西不够咸一般是继续加酱油（生抽）调味，酱油多的菜加盐容易死咸，习惯加盐的也可以起锅前按自己口味加盐，记得下手轻一点。