准备食材：胡萝卜去皮洗净切丁，板栗去壳，干香菇清水泡发洗净切丝，排骨洗净。
锅烧热，放入适量油，放入葱姜、香叶、八角炒出香味。
放入排骨翻炒变色，放入料酒、酱油、老抽炒匀。
放入栗子、胡萝卜、香菇翻炒，放五香粉、盐、糖翻炒均匀。炒匀就可以关火了。
把炒好的菜倒入淘好的米里。煮饭的米和水比例是2:2.5,就是比你平时蒸饭的水量多一点点就可以。
放到电饭煲里蒸饭，把饭蒸熟就可以了。就用我们平时蒸饭的档位就可以，不用担心排骨不熟，完全可以蒸熟。
蒸熟焖20分钟再开盖，盛入碗中就可以开吃了。