红枣煮熟后,去皮去核
加入植物油和面粉,炒到粘稠状态,跟炒豆沙差不多的状态~晾凉后放冰箱冷藏备用
制作饼皮,黄油加糖粉和盐一起打发,不用特别发,微微变白即可
将全蛋液分4次加入3,每次都要搅拌彻底均匀再加下一次
筛入低筋面粉,搅拌均匀,没有干粉即可,不用过度搅拌
在操作台表面撒手粉(高粉),擀开饼皮呈长条形
将枣泥整成条形,放在中间
将饼皮收口捏紧
收口朝下放入烤盘,表面刷蛋液,烤箱上火190,下火145,烤15分钟左右,出炉后切块
更多干货看这里
“遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人”,住在钢筋水泥森林里的城市人,既不能登高,也找不到“茱萸”,还是用食物来过节吧~ 红枣是养生的好东西,但是也上火,记得不要吃太多哦~