豆沙包视频

作者： Nk小雨

哇～好迷人的一款面包，在家也可以做出美味的烤面包，配方中的黄油可以不放，放的话大概10-15克就可以了因为奶香太厉害烘烤过程比较呛～我个人不大喜欢放那么多！还有一点～面包硬不硬最关键就是液体的量，量多一点面团软一点烤出来的面包就软一点，当然在刚开始的时候面团会很沾，没关系的揉一下就会好很多而且越揉越光滑.豆沙馅我没有写配方出来、有时间就自己做没时间的话就买吧、买大品牌的吃的也放心.、最后一点不要烤太长时间看见表面黄色均匀后关烤箱取出马上装进保鲜袋、会软！

用料

• 面粉 390克
• 牛奶 200克
• 酵母 5克
• 白糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 奶粉（可不加） 10克
• 总统黄油 15克

豆沙包视频的做法步骤

步骤 1

把黄油准备好！

步骤 2

称好所有材料—拌匀一下，酵母和面粉最后加入

步骤 3

我的鸡蛋是从冰箱拿出来的，冬天做面包发酵时间比较长，我们可以在盘底下放一盘60左右的水帮助加温

步骤 4

进行第一次发酵、我一般放进烤箱旁边放一碗热水帮助发酵、

步骤 5

冬天面团发酵比较长，如果你是新手或者不大会操作那么我建议你不要等面团发太长时间、因为时间长发过了面团会有一股酸味、所以一倍就可以了

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步骤 6

步骤 6

已经发酵好的面～非常完美

步骤 7

洞洞不回弹.

步骤 8

好像海绵

步骤 9

记住哦不要发过了～如果面团发酵好又没时间做的话可以放进冰箱延慢发酵时间！

步骤 10

拉开给你们看一下

步骤 11

里面很多蜂窝状

步骤 12

面团分割我的大概75克左右、豆沙25克

步骤 13

包紧豆沙馅（我一般做面包不会带手套🧤）放心我的手非常干净，不放心也没关系毕竟你吃不了！

步骤 14

擀面杖擀开如图、割破、反转转起来、收紧

步骤 15

毛毛虫

步骤 16

全部做好

步骤 17

没有纸托可以不用（二次发酵10-20分钟）

步骤 18

刷全蛋液

步骤 19

（去预热烤箱180度）尽量不要刷到豆沙里不然烤出来不好看

步骤 20

上下火180度-15分钟、注意表面上色！

步骤 21

大晚上的光线不大好～出炉马上拿保鲜袋装好回温，这样的面包才会更软！

步骤 22

打包明天做早餐

步骤 23

靓～喜欢就收藏有时间再做吧！

豆沙包视频的小贴士

包紧豆沙后不要擀太薄、因为烤的时候会膨胀断裂那就不漂亮了！

菜谱创建时间：2018-10-16 22:25:09