准备350g猪肉，洗净切丝。
生姜切末，同时倒入料酒和老抽。拌匀腌制20分钟。
锅里适量油，放适量炖肉料和干辣椒，煸出香味。
肉丝入锅翻炒，肉丝变色后，加适量老抽、生抽、盐，继续翻炒至肉里水分煸干，出锅。