“等你下班”牛肉面

作者： Cathy微醺

我不要吃外面只有两小块肉的牛肉面，也不要油腻腻的康师傅，40分钟就做好的大块牛腩面，温暖全家人的胃！

用料

• 牛腱 500克
• 白萝卜 半个
• 香菜 若干
• 姜 若干片
• 葱 一寸段
• 小茴香 二十粒
• 大料 一颗
• 桂皮 一寸段
• 干红辣椒 一个
• 老抽 一茶勺
• 生抽 五茶勺
• 冰糖 五颗
• 白面条 适量

“等你下班”牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，凉水加热焯出血沫，直接夹出放高压锅胆里。

步骤 2

高压锅胆里陆续加入除香菜和白萝卜以外的所有调料，搅拌使牛肉均匀上色。高压锅设置好，我家的牛羊肉档是30分钟，开压！（锅里并不用再加水）

步骤 3

高压锅运行的同时，白萝卜去皮，切片。香菜切末。等肉快好了的时候，下面。等面快好了的时候，下萝卜片。煮过的萝卜片可去除腥辣味，吃了也不会刺激胃。

步骤 4

肉滴滴滴好啦！浓香美味！ 碗中先盛面，再捞肉，加上萝卜片。 此时浇上高压锅里的牛肉浓汤，再浇上面汤，最后撒香菜末！ 快吃，等不及了！

“等你下班”牛肉面的小贴士

肉汤和面汤的配量自己根据咸淡调整。此快手牛肉面最多需要40分钟，一点不腻。搭配一点小咸菜，这一餐，没谁了！

菜谱创建时间：2018-10-16 19:49:35