泰式虾仁鸡肉椰子沙拉

作者： Malteser麦提莎

之前去泰国餐厅吃过的一道沙拉，觉得很不错，连一向不喜欢吃泰国菜的H先生都觉得好吃。 回家自己尝试模索，还很像的。 淡淡的椰子香汁，和带着清新的薄荷，清香的青柠汁和香茅，撒进香脆的腰果和炒香的椰丝，增加口感，很是喜欢! 我以为一盘沙拉不会觉饱，但原来吃完了这盘沙拉我是感觉饱饱的。 加上里面还有水煮鸡胸肉和大虾! 看来这沙拉可以减肥。 以下可以是一家3口的份量。 三文鱼酸奶沙拉 #https://m.xiachufang.com/recipe/103003872/# 异域风味藜麦沙拉 #https://m.xiachufang.com/recipe/102820583/# 吞拿鱼芒果沙拉 #https://m.xiachufang.com/recipe/102804333/# 墨西哥牛油果酱 #https://m.xiachufang.com/recipe/102801628/# Triple Berry Smoothie(蓝莓草莓覆盆子） #https://m.xiachufang.com/recipe/102797600/# Jamie Oliver的土豆沙拉(三种级别） #https://m.xiachufang.com/recipe/102782409/# 意大利香醋鸡肉沙拉 #http://www.xiachufang.com/recipe/103339521/# 虾仁鸡胸肉鲜蔬饼 #http://www.xiachufang.com/recipe/103023473/#

用料

• 大虾 10只
• 鸡胸肉 1块
• 生菜 1小个
• 薄荷 1小把
• 小黄瓜 1个
• 小蕃茄 150克
• 红葱头 1小个
• 香菜 1小把
• 椰丝/新鲜椰肉 1小把
• 腰果/花生 1把
• #沙拉汁材料: ⬇️⬇️⬇️
• 香茅 1条
• 鱼露 2大勺/40克
• 青柠汁 3大勺/60克
• 椰奶 5大勺/100克
• 糖 1大勺/20克

泰式虾仁鸡肉椰子沙拉的做法步骤

步骤 1

材料准备好。 薄荷和香茅自己园子种的。 香茅小条，要2条量。

步骤 2

红葱头切丝，放一点点盐，放点热水泡5分钟，去点辣味。

步骤 3

锅里放进椰丝和腰果小火炒香一下。(新鲜椰丝可不用炒，腰果也可以不炒)

步骤 4

大虾和鸡胸肉水煮熟，大虾切开两面，鸡胸肉撕块。 虾如果太小那就不用切开两面了。 还有就是生菜，小蕃茄，小黄瓜切了，所有材料放进大碗里，除腰果和椰丝。

步骤 5

调沙拉汁，香茅切小薄片，全部材料放进，搞拌匀。

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步骤 6

步骤 6

然后就倒进准备好的所有材料，拌匀一下。

步骤 7

装盘，撒上腰果和椰丝，倒进沙拉汁。 Enjoy!

泰式虾仁鸡肉椰子沙拉的小贴士

蔬菜可以放自己喜欢的。

菜谱创建时间：2018-10-16 15:22:36