黄油室温软化,用打蛋器打至顺滑。 加入砂糖,继续搅拌均匀。
将鸡蛋打散,分次加入,每次都搅拌均匀,以防止油水分离。
筛入低筋面粉、全麦粉、泡打粉、可可粉,用刮刀拌匀。
加入麦片,拌匀。 然后加入榛子碎、可可豆,搅拌均匀,成为较湿的面团。
用勺子挖出约20g/个,略略搓球后放入烤盘,用手或者沾了水的勺子按扁。 会有点粘哦,手上抹油会好些。直接上手也还好。
然后就可以进烤箱烤啦,进预热好烤箱的烤箱,160℃烘烤15分钟左右。 (时间和温度请根据自己的烤箱进行调整哦)
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口感还算适中,比较不喜甜的可以继续减糖到55g左右,反正吃的是脆香。榛子碎可以换成任意喜欢的坚果。