高比克风炉ＧXＴ60古早味蛋糕

作者： 時光-靜好

心心念念的高比克风炉刚一到家就迫不及待的试了一个古早蛋糕，第一次做古早蛋糕配方来自下厨房厨友的自己稍加修改，不甜不腻越吃越香，风炉上色很均匀特别省心，喜欢烘培的朋友值得种草🌿

用料

• 鸡蛋 22个
• 玉米油 280克
• 牛奶 240克
• 低筋粉 360克
• 白糖 300克
• 香草精 适量
• 宁檬汁 几滴

高比克风炉ＧXＴ60古早味蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清与蛋黄分离，蛋清用保鲜膜包裹冰箱冷藏

步骤 2

玉米油微波炉加热至小气泡，不要太热以免把免费烫熟了，过筛面粉拌匀，再加入纯牛奶搅匀无颗粒

步骤 3

加入蛋黄搅拌均匀即可

步骤 4

蛋白打发忘记拍照了，蛋白冰箱拿出来打至起泡加几滴柠檬汁，三分之一的白糖，打至大气泡时加入三分之二的白糖，再打至起纹路加入全部白糖，快速打至出现纹路明显，硬性发泡就可以了，此时要用一个大盆，倒入面糊，蛋白分三次加入面糊中拌匀，倒入铺好油纸的烤盘中

步骤 5

烤箱预热130度80分钟，烤盘内注入清水，130度烤60分钟再转160度20分钟即可

展开全部

步骤 6

步骤 6

160度的状态上色很均匀

步骤 7

出炉，这高度美美哒

步骤 8

待凉装盒送人

菜谱创建时间：2018-10-16 09:42:22