番茄牛尾面饭卤【宝宝辅食】

作者： 喃猫

18m+ 随着萌萌咀嚼能力的增强，她逐渐不愿意总吃肉泥或者肉末了，于是我开始引入了牛尾，比牛里脊更有肉味更好吃，又比其他部位的牛肉更嫩更好嚼。

用料

• 牛尾
• 熟透的番茄（我用有机纯番茄泥替代了）
• 胡萝卜
• 洋葱
• 西芹
• 土豆
• 香菜
• 黑胡椒（介意的可以不放哈，虽然并不会辣）

番茄牛尾面饭卤【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

牛尾和姜块冷水下锅，同时烧另一锅水。牛尾水开后撇出浮沫和姜，捞出放入另一锅烧开的清水中。

步骤 2

放入洋葱丁、芹菜丁、胡萝卜丁、番茄泥、香叶、黑胡椒碎，加盖，小火炖3～5小时（我用的密封性很好的铸铁锅，有类似高压锅的效果，只炖了2.5小时，牛尾就软了）

步骤 3

牛尾软之后加入土豆丁，开盖煮20分钟，撇出一些油，边煮边蒸发汤汁，便于冷冻储存。

步骤 4

把小朋友吃的部分盛出来，牛尾去骨，逆着肌肉纤维切小段。和汤、汤料一起冷冻分装贮存。

步骤 5

剩下的加盐，爸妈吃光光～

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步骤 6

步骤 6

吃法： 1. 拌面：汤卤+意面+藜麦（今天藜麦吃完了没有拍上）+汆过的蔬菜碎

步骤 7

2. 拌饭

番茄牛尾面饭卤【宝宝辅食】的小贴士

如果番茄偏酸，宝宝又特别怕酸，可以在汤里加一勺糖，或者多加一些胡萝卜和洋葱，来增加甜度。

菜谱创建时间：2018-10-15 23:06:50