土豆、胡萝卜切一拇指节大小，洋葱、青椒切丁，香芹切小段，牛肉切一拇指节大小或切薄片去除油脂部分备用
锅烧热，改中火慢烹牛油脂出油倒入洋葱丁，待炒香变软变微黄倒入土豆丁和胡萝卜丁、青椒丁煮至微香变色加入1碗温开水继续煮开倒入牛肉，搅拌变色放入咖喱块和香芹。再加入2碗温开水煮，至浓酱即可。