准备海鲜配菜：清洗梭子蟹斩件，鲍鱼取肉切十字花刀，对虾去除泥肠将虾须、螯、足等剪掉。清水下锅，沸腾后倒入文蛤焯水，待张口后捞出。
准备蔬菜配菜：番茄、丝瓜切成您喜欢的样子，口蘑切片，笋干冷水泡软后手撕开切段，葱姜切成您喜欢的样子。
一口锅坐清水，待沸腾后调小火保持在沸腾状态。另起一口锅，倒入适量油爆香葱姜，放入梭子蟹、对虾、文蛤爆炒，滴入适量李锦记薄盐生抽，料酒，螃蟹有点变红以后放入番茄、丝瓜、笋干、口蘑，加适量盐翻炒片刻，加入高汤，高汤沸腾后加入鲍鱼，煮开花后先将鲍鱼捞出。加入高汤的同时将清水锅火力开大，放入面条，煮至半熟后捞出放入汤头中（此时高汤也基本沸腾了），煮至面条熟后，撒入葱花和胡椒粉即可。