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桂花糙米糕

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作者: 长欢清烨
桂花香,是我在这个世界闻到的第一缕香味,喜欢这个季节,喜欢时节美食。

用料

桂花糙米糕的做法步骤

步骤 1

把大米、糙米、燕麦米、一半桂花浸泡过夜。

步骤 2

把三种米混合淘洗干净,用擀面杖擀碎。

步骤 3

碎米粒混合盐水浸过的桂花和糖、少量油拌匀。

步骤 4

蛋挞模刷油防粘,装入拌好的碎米,面上装点鲜桂花。

步骤 5

蒸锅水滚后大火蒸15分钟,转小火5分钟即可。

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步骤 6
步骤 6

脱模,装盆,点缀鲜桂花。

桂花糙米糕的小贴士

1.鲜桂花需要用盐水浸泡,不然有苦味; 2、个人喜欢粗粮咀嚼的韧劲,所以用擀面杖碾碎,喜欢更加细腻一点的可以用料理机打成米浆。

菜谱创建时间:2018-10-15 14:08:40
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