5只鸡腿，我不太喜欢吃的时候吐骨头，所以鸡腿一般都会剔骨做。 拍照的时候我已经给其中三只剔骨了所以这里只有俩😂
一把剪刀刷刷刷，快夸我剔骨小行家！
剔骨后切块，我是一个鸡腿切六块，竖着切三段，然后三段各从中间切两半。 加入葱、姜、盐、料酒、生抽腌制
用手给肉肉们做个全方位的马杀鸡，静置20分钟备用。
青椒切滚刀备用 红辣椒很干燥，待会用的时候直接用手掰断放锅里就行
昨晚剥了大半夜的栗子，按照山栗爸爸教的方法：栗子切个开口，放锅里炒5分钟，比较好剥。就是这种方法加热了部分栗子，剥好就像我图片上这样，有花，不好看。 不好做好之后是完全看不出这些花来的啦！
热锅凉油下腌制好的鸡肉块，煎到表面金黄。
加生抽、红烧酱油翻炒好
炒鸡肉的时候加热小砂锅，放一点油，加入冰糖炒糖色
糖色炒好后加入热水烧开
把炒好的鸡肉块倒进去
放入栗子
加辣椒、八角、香叶，盖盖子，大火烧开，中火焖20分钟
开盖，大火收汁
出锅装盘，尽情享用吧！
一顿饭吃光光
栗子应该可以晚放一会儿，我放的可能有点早了，炖好以后很多都碎了，可以考虑鸡块炖10分钟后再放栗子，应该会好很多。