鸡翅中从中间剁开，一剁为二，用清水漂洗干净，血水清洗干净后没有腥味，所以腌制过程中我都没放料酒，控干水分待用，
调料，盐和油没拍，年级大了记性不好🙁
盐，葱末，姜粒，胡椒粉，淀粉倒入鸡翅中
搅拌均匀腌制10分钟，蒸锅放入凉水开始烧水，
我家用的这个蒸锅定时的，10分钟水开，
腌制完成，加入生抽和剁椒，食用油，搅拌均，
搅拌均匀后装盘，放蒸锅，开水上锅蒸20分钟，
出锅了，撒上葱花即可，没买小葱，大葱叶子凑合点缀一下😜，是不是很简单。
1.盐少放啊，剁椒咸，鲜甜根据个人口味。 2.剁开用清水泡一会，把骨头里面血水泡出来，然后清水洗几遍，没血水没腥味，腌制的时候就不用放料酒了， 3.也可以加土豆和香菇一起蒸哦。