准备食材，牛肉绞馅，花生擀成小碎块，香菇切小丁，姜，蒜切末，花椒绞末。
小帮手全上阵，爸爸剁各种馅，绞花椒末，柠檬帮我擀花生碎。
把牛肉馅，香菇，蒜，姜，白酒，酱油，老抽拌匀，腌制半小时。
锅里倒油，放入腌好的牛肉馅，炸炒至牛肉馅变色，改小火熬制20分钟左右，中间需搅拌。
放入花生碎和白芝麻，以及甜面酱，2勺白糖，适量盐，翻炒一下，时间不用太长。
喜欢吃辣的可以在这一步骤放入辣椒面，我没放辣椒，想让孩子一起吃，颜色没那么好看，但是全家可以一起吃。
翻炒一会就可以关火放凉了，找容器装起来放冰箱能保存很久，拌面，拌饭碎吃随取就可以了。