肥牛盖浇饭🥘

作者： Rainiairain

出门在外看到久违的肥牛拌饭酱汁，就买了一瓶，刚好在街市就买了很多食材 而且肥牛超级便宜 所以就做了超大锅的肥牛饭！！！

用料

• 金针菇 适量
• 肥牛 适量
• 鸡蛋 适量
• 洋葱 适量
• 盐 适量
• 糖（蜂蜜） 适量
• 水 适量
• 酱油 适量

肥牛盖浇饭🥘的做法步骤

步骤 1

先把油放入锅中加热 将切好的洋葱煸炒到变色 （如图切洋葱口感好一点） 适当加入盐 洋葱会出水

步骤 2

洋葱炒到喜欢的软硬然后放到平底锅的一边 另一边倒入肥牛 适量加水直至肥牛全部变色 这个时候可以加入金针菇 慢慢翻炒

步骤 3

当食材全部煮熟，用生粉兑水 ➕酱油、糖（用蜂蜜味道更清甜） 倒入锅中勾芡 最后在适当增加咸淡和甜味 也可以买外面的肥牛汁 但会偏甜

步骤 4

最后打进鸡蛋 可以搅匀继续煮熟 也可以稍微焖一会保留蛋黄的质感🤤 肥牛放在米饭上 乘热将鸡蛋打散 和肥牛拌匀

步骤 5

！！！日式肥牛盖浇饭🙆‍♀️！！！

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步骤 6

步骤 6

第二次做的时候 做了十几人份 真的超级好吃

步骤 7

下饭菜就是让人欲罢不能啊❤️

肥牛盖浇饭🥘的小贴士

食材的分量自己拿捏就好 多试味 然后再调整 不喜欢鸡蛋浓稠的也可以把鸡蛋打散然后均匀淋上 然后盖盖子焖熟 这是做亲子丼的方法 洋葱可以用白洋葱也可以用紫色的 白色的稍微甜一点

菜谱创建时间：2018-10-14 11:22:11