将鸡腿清洗干净砍件（待用）。白贝洗净，轻微出水后再次冲洗预防有沙。榄角清洗后切碎（个人认为不要切得太碎，想食就好难夹起。）
鸡腿用油姜丝豆粉鸡粉盐沙糖料酒按步就班依次放，这样腌鸡腿就非常嫩滑。腌大概15分钟就可以。
摆盘上锅蒸。将腌好的鸡腿放在下面，白贝放上面，榄角铺在白贝上面。大火蒸10分钟左右，淋点蠔油翻转几下再蒸一蒸，食得，好野味。榄角并不是人人喜欢食，想起儿时肉不多吃的年代，家里都会用榄角搭猪肉蒸着吃，或者单独上一小碟就当送了。希望大家喜欢这种味道。😘